Sushi-RollSalad Bar

쿠우쿠우, 과밀출점 없는 상생 전략 … ‘올웨이즈샤브’도 동일 원칙 적용

 강동완 선임기자 승인 2025.05.13 12:10 댓글 0

6월 세번째 브랜드 '올웨이즈샤브' 런칭예정

쿠우쿠우 매장 모습 [사진=강동완 기자]

프리미엄 초밥 뷔페 브랜드 ‘쿠우쿠우’가 창업 자금 유도 없이 자체 출점 원칙을 기반으로 한 상생 전략을 지속하고 있다.

쿠우쿠우는 시·구 단위로 단 1개 매장만을 오픈하는 원칙을 고수하며, 과밀출점 없이 가맹점주의 영업권을 보장하고 있다.

이를 통해 본사와 가맹점 간의 갈등을 최소화하고, 안정적인 수익 모델을 구축하는 구조를 마련했다.

쿠우쿠우 관계자는 “가맹점과의 상생을 최우선으로 고려해 출점 전략을 수립하고 있다”며 “과잉 경쟁 없이 각 지역 내 점주가 안정적으로 매장을 운영할 수 있도록 본사 차원에서 적극 지원하고 있다”고 밝혔다.

올웨이즈샤브 이미지 [제공=쿠우쿠우]

한편, 쿠우쿠우는 오는 2025년 6월 첫 매장 오픈을 앞두고 있는 세 번째 브랜드, 샤브샤브 뷔페 ‘올웨이즈샤브’ 역시 동일한 프랜차이즈 출점 전략을 적용할 예정이다.

시·구당 1개 매장 원칙을 유지함으로써 쿠우쿠우의 상생 철학을 계승하고, 브랜드 간 시너지를 높인다는 방침이다.